Acualités frites
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Frites, pains, gâteaux... Comment réduire la formation d'acrylamide dans les aliments préparés à la maison ? - ServicePublic
Chips, frites, toasts.. : griller les aliments peut les rendre cancérigènes - morandinisante
L'acrylamide: substance cancérigène dans les frites et le pain @LaTribune - limportant
Les aliments frits augmentent le risque de décès chez les femmes - destinationsante
Ayant longtemps été bannie des régimes alimentaires visant une perte de poids, la pomme de terre s’est retrouvée avec une réputation d’aliment gras, n’aidant pas à nous débarrasser de nos kilos superflus pour avoir ce fameux poids idéal ou encore cette silhouette tant désirée pour notrebikini. Ce qui est tout à fait compréhensible vu sa popularité dans les fast-foods sous forme de frites ou dans les restaurants, sautées dans des matières grasses. Pourtant, cet aliment contient entre autres : ·      Des com.. ...
Avant-guerre, les guinguettes étaient populaires sur les bords des rivières près des grandes villes. On y mangeait beaucoup de moules-frites. ...
Il est bien connu que la consommation excessive d’aliments riches en calories peut faire grimper le nombre de personnes sur la balance. Mais une étude sur des souris montre que, même en cas de stress, il peut être encore plus important de regarder ce que vous mangez. Selon les recherches, se gaver de pizza, de hamburgers et de frites est plus susceptible d’entraîner un gain de poids si vous êtes stressé. Les chercheurs ont découvert qu’un régime hypercalorique associé au stress entraînait une prise de poid... ...
Si vous faites partie de ceux qui ont besoin d’une collation mais qui veulent manger sainement, vous découvrirez aujourd’hui comment préparer des chips d’aubergine et d’autres légumes. Elles seront par ailleurs délicieuses si vous les accompagnez d’une vinaigrette ou d’une sauce faite maison ! Les chips sont un terme américain désignant des pommes de terre finement coupées et frites à des températures élevées. Elles […] The post Comment préparer des chips d’aubergine et d’autres légumes appeared first .. ...
Un agent de conservation alimentaire couramment utilisé pourrait altérer la réponse immunitaire, selon une étude présentée en avril à l'Experimental Biology meeting. Le tert-butylhydroquinone (BHQT, E319) se trouve dans de nombreux produits alimentaires, comme les huiles de cuisson, les viandes congelées (surtout le poisson) et les aliments transformés comme les frites et les craquelins. L'additif se trouve aussi notamment dans les arômes, le chewing-gum, les céréales de petit-déjeuner, les préparations pour gâteaux, cert... ...
À quoi ça sert de manger sain ? « Toi et tes lecteurs, vous cherchez à obtenir quoi en mangeant des légumes, des noix, des graines, en vous privant de pâtisseries, de steaks juteux et bien grillés, de frites croustillantes ? Souffrir ? Faire fuir vos amis ?? » Encore une excellente question envoyée par un aimable internaute, arrivé sur notre site manifestement par hasard. Que cherchons-nous ? C’est vrai : au juste, que cherchons-nous ? Eh bien, ça dépend. Pour certains d’entre nous, victimes d’intolérances ali... ...
L'acrylamide, présent dans de nombreux aliments, pourrait contribuer à endommager l'ADN et ainsi augmenter le risque d'apparition de cancer, selon une étude publiée jeudi, qui ne permet toutefois pas d'affirmer le caractère cancérogène de cette substance. ...
Un test mené par plusieurs associations de consommateurs révèle la présence excessive d'acrylamide, un composé cancérogène, dans des produits de consommation courante comme les frites, pommes de terre sautées, pains grillés, chips, biscuits, et café. Les enfants y sont particulièrement vulnérables. ...
Frites, chips, panures, viennoiseries et pain, café instantané... Ces aliments contiennent tous de l'acrylamide, une molécule qui résulte de la transformation de certains sucres et acides aminés sous l'effet d'une cuisson à haute température (120 °C). Depuis plusieurs années déjà , ses risques cancérogènes sont pointés du doigt. Les Européens y sont ainsi exposés à travers la consommation de denrées industrielles, mais aussi de produits cuisinés à la maison, quand les frites sont cuites à plus de 175 °C ou le pain gril... ...
Considéré par l'OMS comme présentant un risque pour la santé humaine, l'acrylamide est une substance cancérigène se formant lors du rôtissage ou de la cuisson en friture de certains aliments riches en amidon comme les chips, les frites, l ...
